Calçotada

Calçotada
Aquest diumenge vàrem fer la primera calçotada de la temporada, malgrat que la temporada de calçots va de Novembre al Abril. Tindrà nassos lo bones que estan aquestes cebes, però el gran secret es la salsa, i a can Fernandez la fan bonissimaaaaaaa!!!


El Calçot:


Es un menjar típic de Catalunya de la comarca del Alt Camp, sobretot del poble de Valls. El calçot es una ceba blanca però es diferencia amb la forma de cultivar-la, quan la ceba comença ha germinat i ha crescut, s’arrenca i es guarda per la pròxima temporada, llavors, a la següent temporada, es torna a planta però que quedi mig colgada, i a mesura que va creixent la anem colgant de terra.

L’any 1995 la Generalitat de Catalunya va concedir la denominació “Calçot de Valls”.

La Calçotada


Es tota una tradició i ritual, i es fa en grup. Primer ens trobem tots, tallem una miqueta les fulles verdes del calçot i li treiem la arrel, llavors engeguem el foc i amb unes graelles les fem directament a la flama. Quan queden negres i toves de la punta ja estan llestes, seguidament les emboliquem amb paper de diari perquè guardin l’escalfo i s’acabin de fer, mentres anem fent mes.

Els calçots a la graella
Els calçots al foc

Mentres es van fent graellades, es típic fer petar la xerrada, beure cervesa, fer el vermut, el tonto, … etc.

L’arian, el porro i els calçots!

 L’arian, el porro i els calçots!

Un cop fets, aprofitem les brases del foc per fer carn i botifarres.

L’ignasi ens mostre quin color tenen quant estant fets: NEGRA!!! ;)

 Calçot fet

A la taula els calçots s’acostumen a menjar drets, s’agafa el calçot, es pela fins que treiem tot el tros cremat, i llavors el calçot tot blanquet el suquem amb la salsa, alcem el braç ben amunt, per sobre el cap, aixequem la barbeta, obrim la boca i cap a dintre!!!! Jejeje

 a menjar!!!

Desprès dels calçots, la carn, ara si que ens sentem a taula, i quan parlem de carn parlem del Alberto, quin tros de carn ens vàrem menjar, res a envejar de la carn d’Argentina!!! Llàstima que estiguéssim tant tips! I desprès per acabar de rematar el dinar, un pastis de xocolata de “Inserte” i una xarrupet de orujo!!!

 la carn

Com podeu imaginar ningú es podia moure del lloc!! Sort que desprès vàrem fer una mica d’esport jugant a bàsquet!!! jejeje

Informació


Calçot de Valls Calçot de valls

Ajuntament de Valls Ajuntament de Valls

MES FOTOS


L’alberto i la Marina vigilant els calçots!

 Alberto i Marina

L’Aleix feliç!! Avui si que t’atiparàs de calçots! :)

 Aleix

Laura! qui es menja la papilla amb els calçots que veus? jejeje

 Aleix

La Claudia no ho te clar, Calçots o carn?

 Aleix

… i al Oriol li es igual ja que acaba de dinar!

 Oriol

i la ultima foto no podia ser sinó que el ¡ Xurru i el Marc fent veure que han fet els calçots! Jo diria que mes que fer-los se’ls varen menjar!! jajaja

 Aleix

3 thoughts on “Calçotada

  1. Hola companys.

    No hi ha res com disfrutar d’un bon apat amb els amics i els monstruitos, k kada dia en som més.
    Llàstima que vem fer curt amb els calçots.

    jeje

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>